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Conservation du gingembre frais
Decription :
Après avoir épluché le rhizome, je le tranche en fines lamelles, je le mets dans un bocal (genre pot à confiture avec couvercle) et le recouvre de vinaigre de riz. Je mets le bocal dans la porte du frigo. Le gingembre reste frais et croquant pendant très longtemps.
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